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郑州铁路住房公积金如何用

没钱找嗨钱网

2021/6/11 13:29:00

郑州铁路住房公积金如何用

其他回答(1个)

  • 我是耿直姐

    2021/6/13 21:36:42

    怎么做外焦里嫩金灿灿!吃过又满口留香的烤鸡大家可以参考一下我的步骤的哦~

    爱吃烤鸡的人很多,但会做的却很少。很多人也尝试过,外皮烤焦了里面却还不熟,或者因为烤的时间太久而把鸡肉烤的又干又柴的失败经历。

    如何才能在家做出熟食店一样外焦里嫩的烤鸡呢?你需要的只是一点点小技巧!

    一只烤鸡

    1、准备食材:鸡一只(约500克),生姜20克

    准备调料:蒸鱼豉油30ml,蚝油20ml,糖5克,蜂蜜10ml,盐8克

    2、调汁:在容器中放入盐、蚝油、蒸鱼豉油和糖,用筷子搅拌均匀。

    »记得搅拌均匀,搅拌好之后放在一边,让盐和糖能融入其中,这样料汁能更加细腻入味。

    3、切葱:把葱洗干净,切成小段。

    4、切姜:生姜切成小块。

    »因为生姜和葱都是塞在鸡肚子里的,所以生姜切块就行了。

    5、抹料汁:准备一个刷子,把调好的料汁均匀的抹在鸡的表面,没有刷子的也可以戴手套直接抹哦。

    »鸡要提前洗干净,切去鸡屁股、鸡脖子,鸡头和鸡爪,把里面的内脏清理干净。

    »涂抹料汁的时候也可以用叉子或者牙签在鸡的表面撮几下,这样可以让料汁渗入里面,帮助鸡肉吸汁均匀。

    6、塞葱姜:把切好的葱和生姜填进鸡肚子里面。

    »需要将鸡肚子里面全部填满哦,这不仅可以去腥,也可以让整只鸡在烤制的时候形状更加完美。

    7、冷藏腌制:把处理好的鸡放入大的容器中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏12个小时。

    »最好是提前一天晚上腌制,第二天拿出来烤制,这样不仅能很好的去腥也可以让整只鸡的形状更加饱满立体。

    »如果没有足够大的碗放进冰箱,放入保险袋中再放进冰箱也是可以的。

    8、预热烤箱:烤箱选择烤鸡模式,180℃进行预热。

    9、串鸡:把腌制好的鸡从冰箱里拿出来后,用方条从鸡的中间穿过去,将鸡放在方条中间的位置。

    10、串鸡:连边插上旋转叉,并拧紧螺丝固定鸡的位置。

    »一定要把鸡固定在方条的中间位置,鸡肚子那里最好用牙签把鸡塞葱和姜的位置封住,如果不固定住的话,鸡在烤制的旋转过程中容易掉。

    11、包锡纸:将鸡的翅膀包上锡纸。

    »因为在烤制的旋转过程中,鸡翅比较长,转动中离加热管又特别近。

    12、垫锡纸:在烤盘上垫上锡纸,然后放入烤箱最底层。

    »烤鸡过程中为了防止烤出的鸡油滴在发热管上难以清理,并损坏烤箱,所以在最底层垫上烤盘,锡纸接渣。

    13、入烤箱:烤箱预热好之后把鸡放入烤箱,先把方条尖的一端插到烤箱右侧联轴器上,另一端放置在方条支架上。

    »因为这时候烤箱已经预热过了,所以把鸡放进去的时候小心不要碰到烤箱两侧,以免烫伤皮肤哦。

    14、烤鸡:一键开启烤鸡模式就可以了。

    »有自动旋转功能的烤箱,180℃烤50分钟就可以咯~没有旋转功能的不建议做哈。

    15、刷蜜汁:烤鸡烤到最后5分钟的时候刷一层蜂蜜。

    »刷的时候小心注意烤箱门和烤箱内部,手碰到会很烫哦。

    16、取出:把托叉对准方条上左右两边的凹槽,用力将左边托起,先从方条支架上取下,然后再右侧联轴器上取出。

    »注意戴手套,也小心烫到手哦。

    鸡吃得多了,难免觉得没意思

    但稍微花点心思,鸡还是那个鸡

    但总觉得,就是不一样了呢

    敲黑板:

    ● 鸡不够新鲜或者鸡的品质不好会导致鸡有腥味,所以买鸡一定要买新鲜的好鸡哦~

    ● 没有转插旋转功能的话,还是不建议做这个配方的哦,实在要做的话,可以使用热风功能,但是需要中间开烤箱去翻烤鸡才更容易上色均匀哦~

    ●鸡最好选择500克大小的鸡,最大不能超过1000克,烤箱放不下,而且也很难熟~

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